농산물가공 썸네일형 리스트형 강소농 농촌의 미래는 여성의 손에.. 농산물가공 CEO 아카데미및 총회 농촌의 미래는 여성의 손에 달려있음을 보았습니다. 경기도 오산에 있는 롯데인재개발원에서 농산물가공 CEO들이 모였지요. 한과분과.. 된장분과.. 과채류분과.. 그동안 농산물가공지원사업으로 곳곳에서 된장과,한과등으로 성공하고 있는 농가들이 늘어났지요. 이번에 과채류는 처음으로 모임을 함께 했습니다. 교육은 한자리에서 받고 분과별로 따로 모여 그분과에 맞는 교육도 따로 했지요. 모두 자신이 농사지어 즙가공을 하고 있는 분들과 함께하는 시간은 정말 유익했습니다. 가공하면서 헤쳐나가는 어려움이 비슷하고 그 과정들을 이겨내면서 성공해가는 모습들이 아름다워보였습니다. 농촌은 희망이 없다고들 말하지만 앞으로 농촌의 미래는 여성의 손에 달려있음을 느꼈습니다. 쉴새없이 일만 하며 일구어.. 더보기 완주군 농업기술센터 농식품 가공지원센터.. 품목별연구회장단이 익산농업기계박물관에 이어 보석박물관과 완주군 농업기술센터 농식물 가공지원센터에 방문했지요. 농업기술센터는 어느곳이나 농민에게 많은 힘을 실어주십니다. 문경의 가공센터도 아주 잘 되어있었는데 문경을 벤치마킹하고 완주군에도 기술센터에 가공센터를 설립했다고 합니다. 2003년 포주주 시험연구실로 준공해서 딸기잼,매실절임,매실원액 감쿠키,생강쿠키,카스테라,초란을 만들고 마더쿠키 사랑모임의 식품제조 사업장으로 매년 발전을 해오고 있다고 합니다. 농산물 가공에 필요한 시설을 준비해주고 포장과 박스제작 영양성분검사등 농민들이 해결하기 어려운 문제들을 해주시며 농민들은 자기가 생산한 농산물을 가지고 와서 가공을 한다고 합니다. 앞으로는 농산물 가공으로 가야하는데 그 농산물 가공이 농민으로써는 감당하기.. 더보기 야콘잎환 야콘은 버릴것이 없는 농산물입니다. 야콘잎이 무성해지는 7~8월부터 한잎씩 따서 야콘잎쌈을 해먹을수 있지요. 9월말부터 10월중순까지 야콘잎을 따서 깨끗이 씻어 건조기에 말리고 분쇄기에 곱게 빻아 가루를 만듭니다. 야콘잎가루는 쓴맛이 강하고 물이나 요구르트에 희석되지않아 드시기가 어렵지요. 그래서 야콘잎환을 만들었습니다. 먹기도 좋고 당수치도 내려가니 참 좋더군요. 야콘잎환은 약이 아닙니다. 농산물로 만들었지만 당수치가 내려가 당뇨환자들에게 도움이 됩니다. 야콘잎환입니다. 한병에 150g씩 넣었는데 한달을 충분히 드실수 있습니다. 유리병에 이렇게 담았습니다. 야콘잎이 무성하지요? 아까운 야콘잎을 이용할수 있으니 참 좋답니다. 물로 깨끗이 씻어 건조기에 말립니다. 잘 말린 야콘잎을 가루로 만들었습니다. 정.. 더보기 이전 1 다음
